ความ​ตระหนัก​และ​ความ​สามารถ​ใน​การ​คิด​วิเคราะห์​เรื่อง​อาหาร​กับ​การ​ดำรง​ชีวิตของ​นักเรียน​ชั้น​มัธยมศึกษา​ปี​ที่ ​2​ ที่ได้​รับ​การ​สอน​ตาม​แนวคิด​วิทยาศาสตร์​เทคโนโลยี​และ​สังคม

บทคัดย่อ

         การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษา ผล การ จัด กิจกรรม การ เรียน รู้ 2) ศึกษา ความ ตระหนัก ของ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษา ปี ที่ 2 ในเรื่องอาหารกับการดำารง ชีวิต 3) พัฒนา ความ สามารถ ใน การ คิด วิเคราะห์ ของ นักเรียน ชั้น มัธยมศึกษา ปี ที่ 2 ที่ ได้ รับ การ สอน ตาม แนวคิด วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และ สังคม (STS) กลุ่ม เป้า หมาย ใน การวิจัย เป็นนักเรียน ชั้น มัธยมศึกษา ปี ที่ 2 โรงเรียน เทศบาล 3 สังกัด สำานัก การ ศึกษา เทศบาลนคร อุดรธานี จังหวัด อุดรธานี ที่กำลัง ศึกษา ใน ภาค เรียน ที่ 2 ปี การ ศึกษา 2551 จำานวน 28 คน การวิจัยครั้งนี้ใช้รูป แบบ การวิจัยเชิงปฏิบัติการซึ่งมีวงจร ปฏิบัติ การ 3 วงจร เครื่อง มือ ที่ ใช้ ใน การ วิจัย แบ่งเป็น 3 ประเภท คือ 1) เครื่อง มือ ที่ ใช้ ใน การ ทดลอง ปฏิบัติ ประกอบ ด้วย แผนการจัดการเรียนรู้โดยใช้การสอนตามแนวคิดวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และ สังคม (STS) จำนวน 9 แผน เวลา 18 ชั่วโมง 2) เครื่อง มือ ที่ ใช้ ใน การ สะท้อน ผล การ ปฏิบัติ ประกอบ ด้วย แบบ สังเกต การ สอน แบบ บันทึก กิจกรรม แบบ ทดสอบ ท้าย วงจรแบบสอบถาม วัด ความ ตระหนัก ท้าย วงจร และ แบบ สัมภาษณ์ นักเรียน 3) เครื่อง มือ ที่ ใช้ ใน การ ประเมิน ผล การ วิจัย ประกอบ ด้วย แบบสอบถาม วัด ความ ตระหนัก และ แบบ ทดสอบ วัด ความ สามารถในการ คิด วิเคราะห์ ซึ่ง มี ค่า ความ เชื่อ มั่น 0.82 การ วิเคราะห์ ข้อมูล ใช้ ค่า ร้อย ละ ค่า เฉลี่ย ค่า ส่วน เบี่ยง เบน มาตรฐาน และ สรุปเป็นความเรียง