Effect of Blended Learning on learning achievement in baking cake for sophomore students of bachalor degree at Dusit thani college

Main Article Content

สุนทรี นิลบัวคลี่ ศิริรัตน์ เพ็ชร์แสงศรี ธนินทร์ รัตนโอฬาร

Abstract

The objectives of this study were to develop and test efficiency potential  of blended learning in baking cake for sophomore students and to compare the achievement between Blended Learning and traditional method. The sophomore students of academic year 1/2557 were selected by cluster sampling and separated into 2 groups, including 20 persons per group. Duration of study took 3 weeks. The research tools were consisted of 1) Blended Learning lesson plan in Baking cake and 2) Traditional method lesson plan in Baking cake 3) e-learning on Baking cake courseware, e-learning and video evaluation form on content and technique, 4) achievement test on knowledge and practices with content validity level (I.O.C.) equal to 1.00, difficulty level between 0.2-0.79, discrimination level between 0.20-0.90, reliability level was 0.86, and independent t-test was used for data analysis. The results of the study were as follows, 1) Blended Learning lesson plan on Baking Cake had effectiveness at 82.00:89.33 which was consistent to hypothesis 2) achievement of students learning with Blended Learning in Baking cake was significantly higher than those who learning with traditional method at .05 level which was consistent to hypothesis.

Keywords

Article Details

How to Cite
นิลบัวคลี่ส., เพ็ชร์แสงศรีศ., & รัตนโอฬารธ. (2015). Effect of Blended Learning on learning achievement in baking cake for sophomore students of bachalor degree at Dusit thani college. Journal of Industrial Education, 14(2), 576-583. Retrieved from https://www.tci-thaijo.org/index.php/JIE/article/view/122530
Section
Research Articles

References

[1] วิชัย ตันศิริ. (ม.ป.ป.) สาระสำคัญ พ.ร.บ. การศึกษาแห่งชาติ พ.ศ. 2542 หมวด 9 เทคโนโลยีเพื่อการศึกษา (มาตรา 63-69). ค้นเมื่อวันที่ 5 มิถุนายน 2556, จาก www.moe.go.th/hp-vichai

[2] ประพรรธน์ พละชีวะ. 2550. การนำเสนอ รูปแบบการเรียนแบบผสมผสานด้วยการเรียนรู้ร่วมกันในโครงงานวิทยาศาสตร์สำหรับฝึกแก้ปัญหาของนักเรียนมัธยมศึกษาปีที่ 1. ครุศาสตรมหาบัณฑิต จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

[3] อดิลักษณ์ พุ่มอิ่ม. 2550. การพัฒนาบทเรียนผ่านเครือข่ายอินเทอร์เน็ต เรื่องความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์และสารสนเทศ วิชาระบบคอมพิวเตอร์สำหรับธุรกิจ คณะเทคโนโลยีการเกษตร เทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. วารสารครุศาสตร์อุตสาหกรรม, 10(3), น. 46-53.

[4] ศิริรัตน์ เพ็ชร์แสงศรี. 2555. บทความปริทัศน์ การเรียนแบบผสมผสาน และการประยุกต์ใช้Blended Learning and Its Applications.วารสารครุศาสตร์อุตสาหกรรม, 11(1), น. 1-5.

[5] สิริวรรณ จันทร์งาม. 2548. การพัฒนาบทเรียนคอมพิวเตอร์ช่วยสอนตามรูปแบบการสอนโดยใช้สิ่งช่วยจัดมโนมติล่วงหน้า (advance organizer model) เรื่อง ปริมาตรและพื้นที่ผิว. ปริญญานิพนธ์บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.

[6] ภัทรา วยาจุต. 2550. ผลของการเรียนแบบผสมผสานและแบบใช้เว็บช่วย ที่มีต่อผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนิสิตระดับปริญญาบัณฑิตจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยที่มีบุคลิกภาพต่างกัน. ปริญญาครุศาสตรมหาบัณฑิต จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

[7] นิพนธ์ รักประทานพร. 2549. บทเรียนสำหรับการการเรียนรู้ทางอิเล็กทรอนิกส์ วิชาระบบฐานข้อมูลหลักสูตรครุศาสตร์ อุตสาหกรรมบัณฑิต สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร ลาดกระบัง. ครุศาสตร์อุตสาหกรรมมหาบัณฑิต สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

[8] อดิลักษณ์ พุ่มอิ่ม. 2550. การพัฒนาบทเรียนเครือข่ายอินเตอร์เน็ต เรื่องความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์และสารสนเทศ วิชา ระบบคอมพิวเตอร์สำหรับธุรกิจ คณะเทคโนโลยีการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

[9] อลิษา ติ๊บคำ.2552. การพัฒนาบทเรียนผ่านเครือข่ายอินเทอร์เน็ตเพื่อการทบทวน วิชาการสร้างเว็บเพจอย่างง่าย เรื่องการเชื่อมโยงเว็บเพจสำหรับนักเรียนมัธยมศึกษาชั้นปีที่ 3 โรงเรียนหลวงพ่อปานคลองด่านอนุสรณ์. ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

[10] ปณิตา วรรณพิรุณ. 2554. การเรียนแบบผสมผสาน จากแนวคิดสู่การปฏิบัติ Blended Learning Principles into Practice. วารสารการอาชีวะและเทคนิคศึกษา, 1(2), น. 43-48.

[11] เขต ดอนประจำ. 2555. การเปรียบเทียบผลการเรียนประเด็นปัญหาทางสังคมที่เกี่ยวข้องกับการใช้วิทยาศาสตร์โดยใช้รูปแบบการเรียนผสมผสานกับการเรียนปกติที่มีต่อความสามารถใน การโต้แย้งและการคิดเชิงวิพากษ์วิจารณ์ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ที่มีผลการเรียนวิทยาศาสตร์ต่างกัน. วิทยาศาสตร์ ศึกษามหาวิทยาลัยมหาสารคาม.

Most read articles by the same author(s)

1 2 3 > >>