The Journal of Nutrition Association of Thailand (JNAT) is a scientific journal which covers high quality of manuscripts relevant and applicable to the fields of nutrition and food.  Journal aims to disseminate knowledge, information and information on food and nutrition. The journals are published in both Thai and English.  The submitted manuscripts must be the work that has never been published in any other journal before or under the process of being published in any journal.  JNAT publishes 2 issues per year and has been certified by the Thai Journal Reference Index Center (TCI) and is rated as the second Tier in the TCI database.

Vol 54 No 1 (2019): January-June

Published: 2019-02-26

Modification of the recipes of Princess Chulabhorn’s college Chiangrai school to have better nutritive values

สุภิญญา ธีรฐิติธรรม, ปรียา ลีฬหกุล, การันต์ จันทรานันท์, กิจจา กล้าวิเศษ, นฤพล ทองสุข, พัชรี คงพันธ์, กิตติโชติ ห้อยยี่ภู่


Food instructional media to diet for overweight youth

อุไรภรณ์ บูรณสุขสกุล, อลงกต สิงห์โต, นริศา เรืองศรี, ปิยะพงษ์ ประเสริฐศรี


A Study on the Physical Quality and Nutrients of Nile Tilapia Fish by Moist Heat Treatment

อรนลิน - อินทร์แก้ว, มาริษา ภู่ภิญโญกุล, วิชชา ตรีสุวรรณ


Increased Serum Selenium Levels and Metabolic Factors are Associated with Alterations in Biomarkers of Glucose Metabolism

Tatchaporn Manatkitsamran, Prapimporn Chattranukulchai, Rodjana Chunhabundit, Pachara Panpunuan, Dujrudee Matchariyakul, Piyamitr Sritara, ๋Jintana Sirivarasai


View All Issues