Logistics Costs in Shrimp Industry based on Activity Based Costing

Abstract

This study aims to investigate: 1) activities of shrimp agents and 2) logistics costs based on activity based costing of shrimp agents. Locale of the study was the Taley Thai market, Mahachai Fishery Development Cooperative, Samut Sakorn province. Both qualitative and quantitative research methodologies were employed. Informants in this study were 25 shrimp agents (55% of the population) members of the Samut Sakorn Shrimp Trading group. The finding showed that the informants had 3 main activities: 1) raw material management; 2) raw material transfer; and 3) product packaging. As a whole, the logistics costs based on activity based costing was 309,118 baht per month. The activity on product packaging was found to have a highest cost (132,392.45 baht per month or 42.83%), followed by the activity of raw material management (114,895.30 baht per month or 37.17%), and the activity of raw material transfer (61,830.24 baht per month or 20%). The research findings suggest that each worker should be given a clear task determination and machines and equipment should be employed for raw material transfer in order to increase efficiency and reduce costs in long term.ต้นทุนโลจิสติกส์ของอุตสาหกรรมกุ้งแปรรูป ด้วยระบบต้นทุนฐานกิจกรรม

การศึกษาต้นทุนโลจิสติกส์ของอุตสาหกรรมกุ้งแปรรูป ด้วยระบบต้นทุนฐานกิจกรรมมีวัตถุประสงค์หลัก คือ 1) ศึกษากิจกรรมการปฏิบัติงานของผู้ประกอบการแพกุ้ง และ 2) ศึกษาต้นทุนโลจิสติกส์ด้วยระบบต้นทุนฐาน กิจกรรมของผู้ประกอบการแพกุ้ง พื้นที่ศึกษา คือ ตลาดทะเลไทย สหกรณ์พัฒนาการประมงมหาชัย จังหวัด สมุทรสาคร ประชากรที่ศึกษา คือ ผู้ประกอบการแพกุ้ง ที่เป็นสมาชิกชมรมผู้ค้ากุ้งสมุทรสาครในตลาดทะเลไทย วิธี การศึกษาใช้การวิจัยเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ เพื่อเข้าสัมภาษณ์ผู้ประกอบการแพกุ้งที่ให้ความร่วมมือ ซึ่งมีจำนวน 25 รายหรือคิดเป็นร้อยละ 55 ของประชากรที่ศึกษา ผลการศึกษาพบว่า กิจกรรมในการปฏิบัติงานของผู้ประกอบการ กุ้งประกอบไปด้วย 3 กิจกรรมหลัก คือ 1) กิจกรรมการจัดการวัตถุดิบ 2) กิจกรรมการเคลื่อนย้ายวัตถุดิบ และ 3) กิจกรรมการบรรจุภัณฑ์และหีบห่อ สำหรับต้นทุนโลจิสติกส์ตามฐานกิจกรรมในภาพรวมมีค่าเท่ากับ 309,118 บาท ต่อเดือน โดยต้นทุนที่สูงที่สุดอยู่ในกิจกรรมการบรรจุภัณฑ์และหีบห่อ มีต้นทุนทั้งสิ้น 132,392.45 บาทต่อเดือน คิดเป็นร้อยละ 42.83 รองลงมา คือ กิจกรรมการจัดการวัตถุดิบ มีต้นทุนทั้งสิ้น 114,895.30 บาทต่อเดือน คิดเป็นร้อยละ 37.17 และสุดท้าย คือ กิจกรรมการเคลื่อนย้ายวัตถุดิบ มีต้นทุนทั้งสิ้น 61,830.24 บาทต่อเดือน คิดเป็นร้อยละ 20 ข้อเสนอแนะในการวิจัย คือ ควรกำหนดหน้าที่ให้กับคนงานแต่ละคนให้ชัดเจนและนำเครื่องจักรหรืออุปกรณ์เข้ามา ใช้ในการเคลื่อนย้ายวัตถุดิบ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานและลดต้นทุนในการดำเนินงานในระยะยาว