การเลี้ยงไก่ด้วยสมุนไพรจากเปลือกมะขามเพื่อลดต้นทุนการผลิตและส่งเสริมอาชีพเกษตรกรในจังหวัดบุรีรัมย์

ครุปกรณ์ ละเอียดอ่อน; สมหมาย ปะติตังโข; กิ่งแก้ว ปะติตังโข

doi:10.14456/rcmrj.2019.153263

Authors

ครุปกรณ์ ละเอียดอ่อน General science sub-Department, Faculty of Education, Buriram Rajabhat Universit
สมหมาย ปะติตังโข Chemistry Sub-Department ,Faculty of Science, Buriram Rajabhat University
กิ่งแก้ว ปะติตังโข สาขาวิชาบรรณารักษศาสตร์และสารสนเทศ คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์

DOI:

https://doi.org/10.14456/rcmrj.2019.153263

Keywords:

polyphenols, herbs, tamarind seed coat, Polyphenols, Herbs, Tamarind seed coat

Abstract

This project deals with extraction, biological evaluation and feed of tamarind seed coat powder. The polyphenols in the tamarind seed coat powder were extracted by using 95 % ethanol as a solvent. The tamarind seed coat powder 100 kg give rise crude extracted 200 g. The polyphenol content of the extract at the concentration 100 ppm found the mean at 18.085 ppm. Total antioxidant activity of the extract by which DPPH assay has IC₅₀ 19.59 ppm, for total antioxidant activity of the extract by FRAP assays get the highest ferrous concentration was 0.864 ppm and for ABTS⁺ method got the percent radical scavenging activity was 51.389 ppm. For the average daily gain, feed intake, and feed conversion ratio were increased with the extract concentration were added to 300 mg/kg but the lipid in abdominal cavity was decreased. It has shown that the polyphenol contents from tamarind seed coat were promoted to build chicken meat. This project shown the extract from tamarind seed coat was useful for feed not only for family but also for the industry.

References

กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. (2561). การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับฟาร์มไก่เนื้อ. ราชกิจจานุเบกษา เล่มที่ 134 ตอนพิเศษ 170 ง.

ดวงใจ บุญกุศล. (2560). ผลของสารสกัดสมุนไพรต่อตัวอ่อนพยาธิในกลุ่ม strongyles ของแพะ. วารสารเกษตรพระวรุณ, 14(2), 208-216.

พิมลพรรณ อุตเรือน และคณะ. (2561). การทดสอบระดับของฮอร์โมนคอร์ติซอลที่ส่งผลต่อความเครียดของไก่พื้นเมืองเพศเมีย (Gallus gallus domesticus) ในรูปแบบการผสมพันธุ์ในระดับท้องถิ่นแบบต่างๆ. วารสารวิจัยราชภัฏเชียงใหม่, 18(1), 70-77.

วุฒิไกร บุญคุ้ม, มนต์ชัย ดวงจินดา, บัญญัติ เหล่าไพบูลย์ และเทวินทร์ วงษ์พระลับ. (2557). อิทธิพลของความเครียดเนื่องจากความร้อนต่อค่าพารามิเตอร์ทางพันธุกรรมและผลผลิตไข่ในไก่พื้นเมืองไทยพันธุ์ประดู่หางดำ. วารสารแก่นเกษตร, 42(3), 319-328.

สถาบันอาหาร. (2561). อุตสาหกรรมไก่เนื้อ. สืบค้นจาก https://www.fic.nfi .or.th/food

อุษณีภรณ์ สร้อยเพชร และรุ้งฟ้า จีนย้าย. (2560). ประสิทธิภาพการใช้สมุนไพรไทย 5 ชนิดในการกำจัดพยาธิภายในไก่พื้นเมือง. วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยราชมงคลธัญบุรี, 16(1), 27-31.

Abdel-Hameed, E. S. (2009). Total phenolic contents and free radical scavenging activity of certain Egyptian Ficus species leaf samples. Food Chemistry, 114(4), 1271-1277.

Caluwa,E. D.,K. Halamova, and P. V. Damme. (2010). Tamarindus indica L. : A review of tradional uses, phytochemistry and pharmacology. Afrika Focus, 23(1), 53-83.

Ewing,S.A.,D.C. Lay,Jr., and E.Von Borell. (1999). Farm Animal Well-Being-Stress Physiology, Animal Behavior, and Environmental Design. Prentce Hall,Upper Saddle River, New jersey.

Javis, M. C. and Apperley, D. C. (1990). Direct observation of cell wall structure in living plant tissues by solid-state 13C NMR spectroscopy. Plant Physiology, 92(1), 61-65.

Pumthong, G. (1999). Antioxidant Activity of Polyphenolic Compounds Extracted from Seed Coat of Tamarindus indica Linn, Chiang Mai University, Thailand.

Saowanee Luengthanaphol, Darin Mongkolkhajornsile, Supaporn Douglas, Peter L. Douglas, Lae-ied Pongsopa and Suwassa Pongamphai. (2004). Extraction of antioxidant from sweet Thai tamarind seed coat preliminary experiments. Journal of Food Engineering, 63(3), 247-252.

Strickland, F. M., Kuchel, J. M. and halliday. G. M. (2004). Natural products as aid for protecting the skin’s immune system against UV damage. Cutis, 74(1), 24-28.

Sudjaroen, Y., Haubner, R., W urtele, G., Hull, W. E., Erben,G., Spiegelhalder,B., Changbumrung, S., Bartsch, H., and Owen, R.W. (2004). Isolation and structure elucidation of phenolic antioxidants form Tamarind (Tamarindus indica L.) seeds and pericarp. Food and Chemical Toxicology, 43(11), 1673-1682.