Organic Food Products Consumption of People in Sansai District, Chiang Mai Province

Main Article Content

ปิยวรรณ สิริประเสริฐศิลป์ อนุชา กันทรดุษฎี กัญญ์พัสวี กล่อมธงเจริญ โสภณ ฟองเพชร

Abstract

This research is the quantitative research. The purposes of this research were to study 1) the consumer behavior of organic food products; 2) the marketing mix’s factors influencing the consumption of organic food products in Sansai district, Chiang Mai province. The sample group was 400 consumers residing at Sansai district. The analysis of data was operated by applying SPSS program. Descriptive statistics : frequency, percentage, and mean.


The study found that the most respondents purchased organic food products especially vegetables such as morning glory, fruits such as banana, and others such as a variety of mushrooms. The reason of purchasing organic food products was health concern and most of them bought the organic food products from the first 3 places which are fresh market, Maejo University’s shop, and organics market respectively. The reasons that they purchased from those places were the confident of product quality. The most respondents spent between 51 and 100 bath and the time of their purchasing was during 3.00 - 6.00 pm. The frequency of purchasing was 2 -3 times per week averagely and the decision of purchase were made by themselves.


Regarding to the marketing mix’s which influence the consumption of organic food products. It was found that in term of product, the respondents focus on the quality of product and service which was safety of consumption. As for price, respondents emphasized on acceptable price which should match the product quality. In term of place (distribution channel), the respondents paid attention to the parking lot which should be convenient and adequate in number. As for promotion, respondents concerned the adequacy and continuity at the advertising using media. People factor, they also stressed the importance of the personality and human relation of salespersons such as politeness and honesty. As a physical evidence, the respondents focus on the area should be clean and have environmental concern. Additionally for process factor, they specially emphasize on the accuracy of the price.

Keywords

Article Details

Section
Research Articles

References

ชนิตา พันธุ์มณี และ รภัสสรณ์ คงธนจารุอนันต์. (2555). ความยินดีที่จะจ่ายและความสามารถที่จะจ่ายได้สำหรับผักสดอินทรีย์ของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่. เชียงใหม่: คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้.

ฐรินดา คล่องแคล้ว. (2552). พฤติกรรมและปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อผักอินทรีย์ของผู้บริโภคที่ท็อปส์ซูเปอร์มาร์เก็ตในกรุงเทพมหานคร. (วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. กรุงเทพฯ.

ณัฐธีร์ ศิวเดชเจริญวงษ์. (2555). การตัดสินใจเลือกซื้อผักอินทรีย์จากร้านมูลนิธิโครงการหลวงในเขตกรุงเทพมหานคร. (วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. กรุงเทพฯ.

ธิดารัตน์ มณีกาศ. (2553). ปัจจัยกำหนดความต้องการซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์. (วิทยานิพนธ์เศรษฐศาสตรมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยรามคำแหง. กรุงเทพฯ.

ภานุวัฒน์ ก้อนทรัพย์. (2551). ความต้องการของผู้บริโภคในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของเครือข่ายกาดนัดผู้ผลิตเกษตรอินทรีย์จังหวัดเชียงใหม่. (วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยแม่โจ้. เชียงใหม่.

ภูษณิศา เตชเถกิง และ ปรีดา ศรีนฤวรรณ. (2552). ความต้องการและพฤติกรรมของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดเชียงใหม่. เชียงใหม่: มหาวิทยาลัยแม่โจ้.

วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี. (2561). อำเภอสันทราย. สืบค้นเมื่อ 10 ตุลาคม 2561, จาก http://www.th.wikipedia.org/wiki/อำเภอสันทราย

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (2554). การเติบโตของตลาดเกษตรอินทรีย์ในตลาดอาเซียน AEC. สืบค้นเมื่อ 29 มีนาคม 2558, จาก http://www.ksmecare.com/Article/64/25171/การเติบโตของตลาดเกษตรอินทรีย์ในตลาดอาเซียน-AEC

สำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ. (2557). โครงการเสวนารวมพลคนเกษตรอินทรีย์ไทย : ใคร ทำอะไร ที่ไหน อย่างไร. สืบค้นเมื่อ 29 มีนาคม 2558, จาก http://www.ietc.mju.ac.th/wtms_newsDetail.aspx?nID=12792

สำนักงานที่ปรึกษาด้านอุตสาหกรรมในต่างประเทศ ประจำกรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย. (2558). รายงานสถิติ แนวโน้มและทิศทางเกษตรอินทรีย์ 2015. สืบค้นเมื่อ 8 มีนาคม 2558, จาก https://www.thaiin dustrialoffice.wordpress.com/2015/02/24/รายงานสถิติ แนวโน้มและทิศทางเกษตรอินทรีย์ 2015