ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการบริโภคอาหารท้องถิ่นภาคใต้ของนักท่องเที่ยวชาวไทย
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
บทคัดย่อ
วัตถุประสงค์ของการวิจัย คือ(1) เพื่อศึกษาอิทธิพลของปัจจัยความเสี่ยงต่อสุขภาพและชีวิตที่มีต่อ
การบริโภคอาหารท้องถิ่นภาคใต้ (2) เพื่อศึกษาอิทธิพลของแรงจูงใจในการท่องเที่ยวที่มีต่อการบริโภค
อาหารท้องถิ่นภาคใต้ โดยประชากรที่ศึกษา คือ นักท่องเที่ยวชาวไทยที่เดินทางไปท่องเที่ยวและบริโภค
อาหารท้องถิ่นภาคใต้ การศึกษาครั้งนี้ใช้ระเบียบวิธีการวิจัยเชิงปริมาณ โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือ
ในการเก็บรวบรวมจากตัวอย่างทั้งสิ้น 1,200 ราย วิเคราะห์ข้อมูลโดยการวิเคราะห์สมการถดถอยเชิงเส้น
แบบพหุ (Multiple Linear Regression Analysis: MRA)
ผลการศึกษาพบว่า ปัจจัยความเสี่ยงต่อสุขภาพและชีวิตมีอิทธิพลในเชิงลบต่อการบริโภคอาหาร
ท้องถิ่นภาคใต้ ในขณะที่ปัจจัยด้านแรงจูงใจในการท่องเที่ยวกลับมีอิทธิพลในเชิงบวกต่อการบริโภค
อาหารท้องถิ่นภาคใต้ ดังนั้นการส่งเสริมการท่องเที่ยวบริโภคอาหารท้องถิ่นภาคใต้ต้องเริ่มจากการสร้าง
ความเชื่อมั่นเรื่องผลกระทบต่อสุขภาพและชีวิต รวมทั้งการส่งเสริมแรงจูงใจในการท่องเที่ยวอย่างจริงจัง
ควรสนับสนุนปัจจัยทางด้านแรงจูงใจในการท่องเที่ยวให้มากขึ้น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพให้กับการท่อง
เที่ยวและการบริโภคอาหารท้องถิ่น สำหรับสมการพยากรณ์ในการประเมินการบริโภคอาหารท้องถิ่นภาค
ใต้ คือ ŷi = 1.286+0.010x1i+0.0962i +0.0703i +0.0034i +0.0315i +0.0126i +0.0437i+0.0328i +0.0349i
และจากสมการถดถอยที่คำนวณโดยใช้คะแนนมาตรฐานคือ zˆ y = 0.001x1i+0.0832i +0.0643i +0.0034i
+0.0255i +0.0156i +0.0487i+0.0288i +0.0119i
คำสำคัญ : การบริโภคอาหารท้องถิ่นภาคใต้ นักท่องเที่ยวชาวไทย ปัจจัยความเสี่ยงต่อสุขภาพและชีวิต
แรงจูงใจในการท่องเที่ยว
Article Details
Proposed Creative Commons Copyright Notices
1. Proposed Policy for Journals That Offer Open Access
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
Proposed Policy for Journals That Offer Delayed Open Access
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication, with the work [SPECIFY PERIOD OF TIME] after publication simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).