Ways of Life and Food Security in the Cultural Dimension of Pow Karen Ethnic Group of Ban Rai Pa, Huai Khayeng Sub-district, Thngk Pha Phum District, Kanchanaburi Province

Main Article Content

นพรัตน์ ไชยชนะ วีรวัฒน์ อุดมทรัพย์

Abstract

The objective of this area-based study was to Community context And food security in the cultural dimension of Pwo Karen ethnic group in Ban Rai Pa village, Huai Khayeng Sub-district, Thong Pha Phum District, Kanchanaburi Province that affects food security in a cultural dimension on local resource diversity. Data of this qualitative study were collected through semi-structured in-depth interviews, non-participant and participant observations.  The subjects were selected using specific sampling, and the study area was Ban Rai Pa, Village No. 5, HuaiKhayeng Sub-district, Thong PhaPhum District, Kanchanaburi Province


            The study found that Ban Rai Pa in Khayeng Sub-district, Thong Pha Phum District, Kanchanaburi Province possesses food security because the community has a Abundance base.  Pow Karen people can access sufficient food even though it is more difficult nowadays than in the past as a result of decreases in forest fertility and wildlife, and Wildlife Preservation and Protection Act.  However, Karen in Ban Rai Pa can access food from other sources which are grocery stores in the community and grocery mini trucks from town that circulate in the community.  This community has food production methods that make food available for consumption all year round.  These methods include growing upland rice for household consumption enough for the entire year, growing plants around their houses and   cultural inheritance.  The wisdoms of the ethnic group in this community conserve nature to maintain food sources all year round.  They have food preserving methods for consumption sustainably using local wisdoms in preserving food by means of drying, pickling, and fermenting.  Their livelihood depends on community base resources that have been passed down to them known as “Lue Wa Ko” that makes this community able to exist amidst current social change.


 


 


               

Keywords

Article Details

How to Cite
ไชยชนะน., & อุดมทรัพย์ว. (2018). Ways of Life and Food Security in the Cultural Dimension of Pow Karen Ethnic Group of Ban Rai Pa, Huai Khayeng Sub-district, Thngk Pha Phum District, Kanchanaburi Province. Institute of Culture and Arts Journal, 19(2), 9-19. Retrieved from https://www.tci-thaijo.org/index.php/jica/article/view/129869
Section
บทความวิจัย

References

งามพิศ สัตย์สงวน. (2551). การวิจัยเชิงคุณภาพทางมานุษยวิทยา. ตำราในโครงการตำราพื้นฐานคณะรัฐศาสตร์. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ชมัยพร บัวมาศ. (2548). ความหลากชนิดของมด บริเวณห้วยเขย่ง อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี. วิทยานิพนธ์วิทยศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาชีววิทยาป่าไม้. ภาควิชาชีววิทยาป่าไม้: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
ถุงแฮะ นามสมมติ. ชาวบ้านบ้านไร่ป้า. สัมภาษณ์. 12 มกราคม 2559.
นพรัตน์ ไชยชนะ. (2557). การสืบสานวัฒนธรรมการกินกะเหรี่ยงโปร์บ้านทิพุเย. ใน วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี. 3(2). 79 – 88.
นิยพรรณ วรรณศิริ. 2550. มานุษยวิทยาสังคมและวัฒนธรรม. กรุงเทพฯ: ธนาเพรส จำกัด.
บดินทร สอนสุภาพ. (2553). พฤกษศาสตร์พื้นบ้านของชาวกะเหรี่ยงในหมู่บ้านไร่ป้า ตำบลห้วยเขย่ง อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี. สาขาวิชาพืชสวน ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
ปิยนาถ อิ่มดี. (2547). ความมั่นคงทางอาหารของชุมชนชนบท: ศึกษาเฉพาะกรณีบ้านป่าคา หมู่ที่ 2 ตำบลสวก อำเภอน่าน จังหวัดน่าน. วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, สาขาวิชาการพัฒนาชุมชน ภาควิชาการพัฒนาชุมชน คณะสังคมสงเคราะห์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
โพ่จี เกตุจำนงรัศมี. ชาวบ้านบ้านไร่ป้า. สัมภาษณ์. 16 มกราคม 2559.
มาลี ทองเมธารัตน์. ชาวบ้านบ้านไร่ป้า. สัมภาษณ์. 8 มกราคม 2559.
วัลย์ลิกา สรรเสริญชูโชติ. (2545). การศึกษาการเปลี่ยนแปลงในวิถีการผลิต และระบบความสัมพันธ์ทางสังคมในมิติชายหญิงของชุมชนกะเหรี่ยง: ศึกษาเฉพาะกรณีบ้านทิพุเย หมู่ที่ 3 ตำบลชะแล อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี. สาขาวิชาการพัฒนาชุมชน ภาควิชาการพัฒนาชุมชน คณะสังคมสงเคราะห์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
ศจินทร์ ประชาสันติ์. (2555). ความมั่นคงทางอาหาร: แนวคิดและตัวชี้วัด. นนทบุรี: มูลนิธิชีววิถี.
ศยามล เจริญรัตน์. (2556). ความมั่นคงทางอาหาร ป่าชุมชนกับการผลักดันเรื่องความเป็นธรรมเพื่อชุมชนท้องถิ่น. ประชุมวิชาการประจำปี 57 : สถาบันวิจัยสังคม จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
สนธยา พลศรี. (2553). หลักสังคมวิทยา. พิมพ์ครั้งที่ 3. กรุงเทพฯ: โอเดียนสโตร์.
สันติพงษ์ ความสุขล่ำ. ปราชญ์ชุมชนบ้านไร่ป้า. สัมภาษณ์. 16 กุมภาพันธ์ 2559.
สุธานี มะลิพันธ์. (2552). ความมั่นคงทางอาหารของชาวลัวะบ้านป่ากำ อำเภอบ่อเกลือ จังหวัดน่าน.วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, สาขาวิชาการจัดการทรัพยากรชีวภาพ คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี.
สุรชัย รักษาชาติ. (2545). ความมั่นคงทางอาหารในระดับครัวเรือนของคนชายขอบ : รูปแบบการบริโภคและแหล่งที่มาของอาหารของครัวเรือนภาคตะวันตกประเทศไทย. วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาเทคโนโลยีการวางแผนสิ่งแวดล้อมเพื่อพัฒนาชนบทมหาวิทยามหิดล.
เสริม ขอบควันคุ้ม. ชาวบ้านบ้านไร่ป้า. สัมภาษณ์. 28 ธันวาคม 2558.
โสฬส ศิริไสย์. (2551). โครงการส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่นและความหลากหลายทางชีวภาพเพื่อการพัฒนาความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการในประชากรกลุ่มชาติพันธุ์. กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.).
อภิชาติ แก้วสีเรือน. ผู้ใหญ่บ้านบ้านไร่ป้า. สัมภาษณ์. 9 มกราคม 2557.
แอ บุญประสิทธิ์. ชาวบ้านบ้านไร่ป้า. ส้มภาษณ์. 10 ธันวาคม 2558.