แสงสว่าง ศ., และ เศรษฐีธรรม ด. “การประยุกต์ใช้ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤต(HACCP)ในกระบวนการ ผลิตขนมจีน กรณีศึกษาอําเภออุบลรัตน์ จังหวัดขอนแก่น”. วารสารวิจัยสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น, ปี 6, ฉบับที่ 1, เมษายน 2018, น. 163-72, https://he01.tci-thaijo.org/index.php/kkujphr/article/view/118734.