Nurse’s Roles in Nutrition Promotion among Pregnant Women
Keywords:
Nurse roles, Nutrition promotion behaviors, Pregnant womenAbstract
Good nutrition during pregnancy positively influences both the pregnant woman’s health and fetal development. Proper weight gain is beneficial for both the pregnant woman and her fetus. The consequences of poor weight gain or malnutrition result in poor fetal growth. In contrast, excessive weight gain may result in overweight infants and dystocia. As a result of dystocia, pregnant women may require cesarean section. The nutritional health of pregnant women needs to be promoted from early pregnancy. Nurses have an important role in the provision of care for women during pregnancy to achieve healthy pregnancy outcomes. Nurses need basic nutrition and energy knowledge and understanding for weight gain among pregnant women. Nurses should use the nursing process to assess health status and promote nutritional health pregnant woman. Promoting nutritional health will reduce various complications in pregnant women, while also promoting health infants.
References
คณะกรรมการจัดทำข้อกำหนดสารอาหารที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย. (2546). ปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย พ.ศ. 2546. นนทบุรี: กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข.
คณะกรรมการแห่งชาติด้านยา. (2551). บัญชียาหลักแห่งชาติ พ.ศ. 2551. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย.
ธีระพงศ์ เจริญวิทย์, บุญชัย เอื้อไพโรจน์กิจ, ศักนัน มะโนทัย, สมชาย ธนพัฒนาเจริญ, และกระเษียร ปัญญาคำเลิศ. (2551). สูติศาสตร์ (พิมพ์ครั้งที่ 4). กรุงเทพฯ: โอ.เอส. พริ้นติ้งเฮาส์.
นิศารัตน์ พิทักษ์วัชระ. (2555). สารอาหารที่จำเป็นสำหรับสตรีตั้งครรภ์. กรุงเทพฯ: พี.เอ.ลีฟวิ่ง.
ประพิมพ์พร ฉัตรานุกูลชัย. (2556). Nutrition in pregnancy. ใน วิบูลย์ เรืองชัยนิคม, บุญศรี จันทร์รัชชกูล, ปัทมา พรหมสนธิ, นพดล ไชยสิทธิ์, จิตติมา รุจิเวชพงศธร, และจินดามาศ โกศลชื่นวิจิตร (บ.ก.), เวชปฏิบัติเชิงประจักษ์ร่วมสมัย ในเวชศาสตร์มารดาและทารกในครรภ์ (น. 187-194). กรุงเทพฯ: ยูเนี่ยนครีเอชั่น.
มาลีวัล เลิศสาครศิริ. (2554). การพยาบาลหญิงตั้งครรภ์ที่มีภาวะแทรกซ้อน ฉบับปรับปรุง. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์อัสสัมชัญ.
มูลนิธิบูรณะนิเวศ (ประเทศไทย) สมาคมอาร์นิกา (สาธารณรัฐเช็ก) และคณะทำงานด้านโลหะหนัก. (2556). พื้นที่ปนเปื้อนสารปรอทของประเทศไทย. สืบค้นจาก https://www.ipen.org/hgmonitoring/pdfs/ thailand_mercury_fish-hair_final-th.pdf
Albuquerque, K. T., Sardinha, F. L., Telles, M. M., Watanabe, R. L., Nascimento, C. M., do Carmo, T., & Ribeiro, E. B. (2006). Intake of trans fatty acid-rich hydrogenated fat during pregnancy and lactation inhibits the hypophagic effect of central insulin in the adult offspring. Nutrition, 22(7-8), 820-829.
Al-Saleh, I., Shinwari, N., Mashhour, A., Mohamed, G. D, & Rabah, A. (2011). Heavy metals (lead, cadmium and mercury) in maternal, cord blood and placenta of healthy women. International Journal of Hygiene and Environmental Health, 214(2), 79-101. doi:10.1016/j.ijheh.2010.10.001
American College of Obstetricians and Gynecologists. (2013). ACOG committee opinion no. 549: Obesity in pregnancy. Obstetrics and Gynecology, 121(1), 213-217. doi:10.1097/01.AOG.0000425667.10377.60
Aranda, N., Ribot, B., Garcia, E., Viteri, F. E., & Arija, V. (2011). Pre-pregnancy iron reserves, iron supplementation during pregnancy, and birth weight. Early Human Development, 87(12), 791-797. doi:10.1016/j.earlhumdev.2011.06.003
Berry, R. J., & Li, Z. (2002). Folic acid alone prevents neural tube defect: Evidence from the China study. Epidemiology, 13(1), 114-116.
Blincoe, A. J. (2008). Optimum maternal nutrition for a healthy pregnancy. British Journal of Midwifery, 16(1), 54-57.
Brown, L. S. (2011). Nutrition requirements during pregnancy. In J. Sharlin & S. Edelstein (Eds.), Essentials of life cycle nutrition (pp. 1-24). Boston: Jones and Bartlett Publishers.
Charatcharoenwitthaya, N., Nanthakomon, T., Somprasit, C., Chanthasenanont, A., Chailurkit, L. O., Pattaraarchachai, J., & Ongphiphadhanakul, B. (2013). Maternal vitamin D status, its associated factors and the course of pregnancy in Thai women. Clinical Endocrinology, 78(1), 126-133. doi:10.1111/j.1365-2265.2012.04470.x
Davidson, M., London, M. L., & Ladewig, P. (2012). Olds’ maternal-newborn nursing & women’s health across the lifespan (9th ed.). Boston: Pearson.
Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. (2001). Dietary reference intakes for vitamin A, vitamin K, arsenic, chromium, copper, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium and zinc. Washington, D.C.: National Academy Press.
Goonewardene, M., Shehata, M., & Hamad, A. (2012). Anaemia in pregnancy. Best Practice & Research Clinical Obstetrics & Gynaecology, 26(1), 3-24.
Ladewig, P. A., London, M. L., & Davidson, M. R. (2006). Contemporary maternal-newborn nursing care. (6th ed.). Upper Saddle River, NJ: Pearson Education.
Lauwers, J., & Swisher, A. (2005). Counseling the nursing mother: A lactation consultant’s guide (4th ed.). Sudbury, MA: Jones and Bartlett.
Littleton, L., & Engebretson, J. (2005). Maternity nursing care. New York: Delmar Learning.
Lorenz, A. N., Prapamontol, T., Narksen, W., Srinual, N., Barr, D. B., & Riederer, A. M. (2012). Pilot study of pesticide knowledge, attitudes, and practices among pregnant women in northern Thailand. International Journal of Environmental Research and Public Health, 9(9), 3365-3383.
Lowdermilk, D. L., Perry, S. E., Cashion, M. C., & Alden, K. (2012). Maternity & women’s health care (10th ed.). St. Louis, MO: Mosby.
Massaro, A. N., Rothbaum, R., & Aly, H. (2006). Fetal brain development: The role of maternal nutrition, exposures and behaviors. Journal of Pediatric Neurology, 4(1), 1-9.
Menasveta, P., & Piyatiratitivorakul, S. (2008). Monitoring of mercury concentration in fish in the vicinity of natural gas production platform in the gulf of Thailand. Retrieved from https://www.conference.ifas.ufl.edu/emecs9/Presentations/Tuesday/Salon%203-4/am/Session%206/0835%20P%20Mebasveta.pdf
MRC Vitamin Study Research Group. (1991). Prevention of neural tube defects: Results of the Medical Research Council Vitamin Study. Lancet, 338(8760), 131-137.
Nichols, J. A. A., Curtis, E. P. P., Rayman, M. P., & Taylor, A. (2008). A survey to estimate total nutrient intake at conception: Dietary and supplementary. Journal of Nutritional & Environmental Medicine, 17(1), 12-43.
Orshan, S. A. (2008). Maternity, newborn, and women’s health nursing: Comprehensive care across the lifespan. Philadelphia: Lippincott Williams & Wilkins.
Pharm, H. M., Pharm, D. P., Tosner, J., & Zadak, Z. (2011). Prediction of nutritive intake energy and substrates of Czech pregnant women. Nutrition, 27(11-12), 1118-1124. doi:10.1016/j.nut.2010.12.008
Pillitteri, A. (2010). Maternal & child health nursing: Care of the childbearing & childrearing family (6th ed.). Shanghai, China: Lippincott William & Wilkins.
Rothman, K. J., Moore, L. L., Singer, M. R., Nguyen, U. S., Mannino, S., & Milunsky, A. (1995). Teratogenicity of high vitamin A intake. The New England Journal of Medicine, 333(21), 1369-1373. doi:10.1056/NEJM199511233332101
Saichua, P., Pinmai, K., Somrithipol, S., & Tor-Udom, S. (2008). Isolation of medically important fungi from cockroaches trapped at Thammasat Chalermprakiat Hospital. Thammasat Medical Journal, 8(3), 345-351.
Sen, S., Carpenter, A. H., Hochstadt, J., Huddleston, J. Y., Kustanovich, V., Reynolds, A. A, & Roberts, S. (2012). Nutrition, weight gain and eating behavior in pregnancy: A review of experimental evidence for long-term effects on the risk of obesity in offspring. Retrieved from https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0031938412001631
Shah, D., & Sachdev, H. P. S. (2006). Zinc deficiency in pregnancy and fetal outcome. Nutrition Reviews, 64(1), 15-30.
Turner, R. E. (2014). Nutrition in pregnancy. In A. C. Ross, B. Caballero, R. J. Cousins, K. Tucker, & T. R. Ziegler (Eds.), Modern nutrition in health and disease (pp. 684-697). Philadelphia: Walters Kleuver/ Lippincott Williams & Wilkins.
WHO Expert Consultation. (2004). Appropriate body-mass index for Asian populations and its implications for policy and intervention strategies. Lancet, 363(9403), 157-163.
Williamson, C. (2006). Nutrition in pregnancy: Latest guidelines and advice. Primary Health Care, 16(7), 23-28.
World Health Organization. (2006). Five keys to safer food manual. Retrieved from https://apps.who.int/iris/bitstream/10665/43546/1/9789241594639_eng.pdf
Wrieden, W. L., & Symon, A. (2003). The development and pilot evaluation of a nutrition education intervention programme for pregnant teenage women (food for life). Journal of Human Nutrition and Dietetics, 16(2), 67-71.
คณะกรรมการแห่งชาติด้านยา. (2551). บัญชียาหลักแห่งชาติ พ.ศ. 2551. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย.
ธีระพงศ์ เจริญวิทย์, บุญชัย เอื้อไพโรจน์กิจ, ศักนัน มะโนทัย, สมชาย ธนพัฒนาเจริญ, และกระเษียร ปัญญาคำเลิศ. (2551). สูติศาสตร์ (พิมพ์ครั้งที่ 4). กรุงเทพฯ: โอ.เอส. พริ้นติ้งเฮาส์.
นิศารัตน์ พิทักษ์วัชระ. (2555). สารอาหารที่จำเป็นสำหรับสตรีตั้งครรภ์. กรุงเทพฯ: พี.เอ.ลีฟวิ่ง.
ประพิมพ์พร ฉัตรานุกูลชัย. (2556). Nutrition in pregnancy. ใน วิบูลย์ เรืองชัยนิคม, บุญศรี จันทร์รัชชกูล, ปัทมา พรหมสนธิ, นพดล ไชยสิทธิ์, จิตติมา รุจิเวชพงศธร, และจินดามาศ โกศลชื่นวิจิตร (บ.ก.), เวชปฏิบัติเชิงประจักษ์ร่วมสมัย ในเวชศาสตร์มารดาและทารกในครรภ์ (น. 187-194). กรุงเทพฯ: ยูเนี่ยนครีเอชั่น.
มาลีวัล เลิศสาครศิริ. (2554). การพยาบาลหญิงตั้งครรภ์ที่มีภาวะแทรกซ้อน ฉบับปรับปรุง. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์อัสสัมชัญ.
มูลนิธิบูรณะนิเวศ (ประเทศไทย) สมาคมอาร์นิกา (สาธารณรัฐเช็ก) และคณะทำงานด้านโลหะหนัก. (2556). พื้นที่ปนเปื้อนสารปรอทของประเทศไทย. สืบค้นจาก https://www.ipen.org/hgmonitoring/pdfs/ thailand_mercury_fish-hair_final-th.pdf
Albuquerque, K. T., Sardinha, F. L., Telles, M. M., Watanabe, R. L., Nascimento, C. M., do Carmo, T., & Ribeiro, E. B. (2006). Intake of trans fatty acid-rich hydrogenated fat during pregnancy and lactation inhibits the hypophagic effect of central insulin in the adult offspring. Nutrition, 22(7-8), 820-829.
Al-Saleh, I., Shinwari, N., Mashhour, A., Mohamed, G. D, & Rabah, A. (2011). Heavy metals (lead, cadmium and mercury) in maternal, cord blood and placenta of healthy women. International Journal of Hygiene and Environmental Health, 214(2), 79-101. doi:10.1016/j.ijheh.2010.10.001
American College of Obstetricians and Gynecologists. (2013). ACOG committee opinion no. 549: Obesity in pregnancy. Obstetrics and Gynecology, 121(1), 213-217. doi:10.1097/01.AOG.0000425667.10377.60
Aranda, N., Ribot, B., Garcia, E., Viteri, F. E., & Arija, V. (2011). Pre-pregnancy iron reserves, iron supplementation during pregnancy, and birth weight. Early Human Development, 87(12), 791-797. doi:10.1016/j.earlhumdev.2011.06.003
Berry, R. J., & Li, Z. (2002). Folic acid alone prevents neural tube defect: Evidence from the China study. Epidemiology, 13(1), 114-116.
Blincoe, A. J. (2008). Optimum maternal nutrition for a healthy pregnancy. British Journal of Midwifery, 16(1), 54-57.
Brown, L. S. (2011). Nutrition requirements during pregnancy. In J. Sharlin & S. Edelstein (Eds.), Essentials of life cycle nutrition (pp. 1-24). Boston: Jones and Bartlett Publishers.
Charatcharoenwitthaya, N., Nanthakomon, T., Somprasit, C., Chanthasenanont, A., Chailurkit, L. O., Pattaraarchachai, J., & Ongphiphadhanakul, B. (2013). Maternal vitamin D status, its associated factors and the course of pregnancy in Thai women. Clinical Endocrinology, 78(1), 126-133. doi:10.1111/j.1365-2265.2012.04470.x
Davidson, M., London, M. L., & Ladewig, P. (2012). Olds’ maternal-newborn nursing & women’s health across the lifespan (9th ed.). Boston: Pearson.
Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. (2001). Dietary reference intakes for vitamin A, vitamin K, arsenic, chromium, copper, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium and zinc. Washington, D.C.: National Academy Press.
Goonewardene, M., Shehata, M., & Hamad, A. (2012). Anaemia in pregnancy. Best Practice & Research Clinical Obstetrics & Gynaecology, 26(1), 3-24.
Ladewig, P. A., London, M. L., & Davidson, M. R. (2006). Contemporary maternal-newborn nursing care. (6th ed.). Upper Saddle River, NJ: Pearson Education.
Lauwers, J., & Swisher, A. (2005). Counseling the nursing mother: A lactation consultant’s guide (4th ed.). Sudbury, MA: Jones and Bartlett.
Littleton, L., & Engebretson, J. (2005). Maternity nursing care. New York: Delmar Learning.
Lorenz, A. N., Prapamontol, T., Narksen, W., Srinual, N., Barr, D. B., & Riederer, A. M. (2012). Pilot study of pesticide knowledge, attitudes, and practices among pregnant women in northern Thailand. International Journal of Environmental Research and Public Health, 9(9), 3365-3383.
Lowdermilk, D. L., Perry, S. E., Cashion, M. C., & Alden, K. (2012). Maternity & women’s health care (10th ed.). St. Louis, MO: Mosby.
Massaro, A. N., Rothbaum, R., & Aly, H. (2006). Fetal brain development: The role of maternal nutrition, exposures and behaviors. Journal of Pediatric Neurology, 4(1), 1-9.
Menasveta, P., & Piyatiratitivorakul, S. (2008). Monitoring of mercury concentration in fish in the vicinity of natural gas production platform in the gulf of Thailand. Retrieved from https://www.conference.ifas.ufl.edu/emecs9/Presentations/Tuesday/Salon%203-4/am/Session%206/0835%20P%20Mebasveta.pdf
MRC Vitamin Study Research Group. (1991). Prevention of neural tube defects: Results of the Medical Research Council Vitamin Study. Lancet, 338(8760), 131-137.
Nichols, J. A. A., Curtis, E. P. P., Rayman, M. P., & Taylor, A. (2008). A survey to estimate total nutrient intake at conception: Dietary and supplementary. Journal of Nutritional & Environmental Medicine, 17(1), 12-43.
Orshan, S. A. (2008). Maternity, newborn, and women’s health nursing: Comprehensive care across the lifespan. Philadelphia: Lippincott Williams & Wilkins.
Pharm, H. M., Pharm, D. P., Tosner, J., & Zadak, Z. (2011). Prediction of nutritive intake energy and substrates of Czech pregnant women. Nutrition, 27(11-12), 1118-1124. doi:10.1016/j.nut.2010.12.008
Pillitteri, A. (2010). Maternal & child health nursing: Care of the childbearing & childrearing family (6th ed.). Shanghai, China: Lippincott William & Wilkins.
Rothman, K. J., Moore, L. L., Singer, M. R., Nguyen, U. S., Mannino, S., & Milunsky, A. (1995). Teratogenicity of high vitamin A intake. The New England Journal of Medicine, 333(21), 1369-1373. doi:10.1056/NEJM199511233332101
Saichua, P., Pinmai, K., Somrithipol, S., & Tor-Udom, S. (2008). Isolation of medically important fungi from cockroaches trapped at Thammasat Chalermprakiat Hospital. Thammasat Medical Journal, 8(3), 345-351.
Sen, S., Carpenter, A. H., Hochstadt, J., Huddleston, J. Y., Kustanovich, V., Reynolds, A. A, & Roberts, S. (2012). Nutrition, weight gain and eating behavior in pregnancy: A review of experimental evidence for long-term effects on the risk of obesity in offspring. Retrieved from https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0031938412001631
Shah, D., & Sachdev, H. P. S. (2006). Zinc deficiency in pregnancy and fetal outcome. Nutrition Reviews, 64(1), 15-30.
Turner, R. E. (2014). Nutrition in pregnancy. In A. C. Ross, B. Caballero, R. J. Cousins, K. Tucker, & T. R. Ziegler (Eds.), Modern nutrition in health and disease (pp. 684-697). Philadelphia: Walters Kleuver/ Lippincott Williams & Wilkins.
WHO Expert Consultation. (2004). Appropriate body-mass index for Asian populations and its implications for policy and intervention strategies. Lancet, 363(9403), 157-163.
Williamson, C. (2006). Nutrition in pregnancy: Latest guidelines and advice. Primary Health Care, 16(7), 23-28.
World Health Organization. (2006). Five keys to safer food manual. Retrieved from https://apps.who.int/iris/bitstream/10665/43546/1/9789241594639_eng.pdf
Wrieden, W. L., & Symon, A. (2003). The development and pilot evaluation of a nutrition education intervention programme for pregnant teenage women (food for life). Journal of Human Nutrition and Dietetics, 16(2), 67-71.
Downloads
Published
2018-12-24
How to Cite
สุริยานิมิตรสุข ธ., & ดิษาภิรมย์ ฐ. (2018). Nurse’s Roles in Nutrition Promotion among Pregnant Women. Journal of Phrapokklao Nursing College, Chanthaburi, 29(2), 174–185. Retrieved from https://he01.tci-thaijo.org/index.php/pnc/article/view/162173
Issue
Section
Academic Article (บทความวิชาการ)
License
เนื้อความ ข้อมูล และรายการอ้างอิงที่ผู้เขียนใช้ในการเขียนบทความเพื่อลงตีพิมพ์ในวารสารวิทยาลัยพยาบาลพระปกเกล้า จันทบุรี ถือเป็นความคิดเห็นและความรับผิดชอบของผู้เขียน คณะผู้จัดทำวารสารไม่จำเป็นต้องเห็นพ้องด้วยหรือร่วมรับผิดชอบ
บทความที่ได้รับการลงตีพิมพ์ในวารสารวิทยาลัยพยาบาลพระปกเกล้า จันทบุรี ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารวิทยาลัยพยาบาลพระปกเกล้า จันทบุรี หากหน่วยงานหรือบุคคลใดต้องการนำส่วนหนึ่งหรือทั้งหมดของบทความไปเผยแพร่ต่อเพื่อวัตถุประสงค์ใด ๆ จะต้องได้รับอนุญาตจากบรรณาธิการวารสารก่อน
