Chemical Composition and Antibacterial Activity of Ethanol Extract of Lemon Grass (Cymbopogon citratus) on Pathogenic Bacteria: A review
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
Cymbopogon citrates เป็นที่รู้จักกันในปัจจุบันคือตะไคร้ นอกจากการใช้เป็นยายังสามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร รวมทั้งอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและอุตสาหกรรมยา สารสกัดเอทานอลของตะไคร้พบว่ามีฤทธิ์ในการต้านแบคทีเรียก่อโรคบางอย่างชนิด เช่น Staphylococcus aureus และ Salmonella typhi ฤทธิ์ในการต้านแบคทีเรียของสารสกัดเอทานอลของตะไคร้ (Cymbopogon citrates) อาจจะขึ้นอยู่กับสารปฐมภูมิ (Primary metabolite) และสารทุติยภูมิ (Secondary metabolite) ที่เป็นองค์ประกอบในสารสกัด สารปฐมภูมิในสารสกัดเอทานอลของตะไคร้ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต โดยเฉลี่ยการพบสารปฐมภูมิในการวิเคราะห์คือ ไขมัน < โปรตีน < คาร์โบไฮเดรต ในขณะที่สารทุติยภูมิของสารสกัดจากใบของตะไคร้ประกอบด้วยแทนนิน, ฟลาโวนอยด์, เทอพีนอยด์, ฟีนอล และกรดแอสคอบิก จากรายงานเกี่ยวกับคุณสมบัติของสารสกัดเอทานอลของตะไคร้สามารถสรุปได้ว่าสารสกัดเอทานอลของตะไคร้น่าจะสามารถนำมาใช้เป็นสารต้านแบคทีเรียในอนาคตต่อไป
Article Details
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของ วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี และคณาจารย์ท่านอื่นๆในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว