COST-BENEFIT ANALYSIS IN SUPPLY CHAIN OF RICEBERRY CASE STUDY IN LOPBURI

Authors

  • พสุ ศาลากิจ, บุญเลิศ วงศ์เจริญแสงสิริ -

Keywords:

COST, BENEFIT, SUPPLY CHAIN, RICEBERRY

Abstract

The purpose of this study is to research cost and benefits of supply chain in planting Riceberry referred to case study in Lopburi. Two measures will be used to weigh subjects cost and benefits of supply chain in planting Riceberry by interviewing and questionnaire. It is constructed to elicit 7 agriculturists’ perspective on various aspects of planting rice field from Amphur Mueng, Amphur Tha Wong and Amphur Tha Mee, also the 3 merchants who make the riceberry transformation and 5 entrepreneur who run business about rice packaging.

The result of this research shows that 135 rai of all farmers’ land have planting costs. To sum up, the grand total which averaged per rai is 4,838 baht respectively. After study of this research indicate that the profit of rice planting for 135 rai is 986,550 baht, (14,572 baht per ton). 159,772 baht is cost of transformation which consists of pre and post harvestment. Moreover, rice gathering cost is 431,955 baht. In conclusion, all the processing cost is 1,244,917 baht (41,790 baht per ton). The profit for selling is 1,787,400 baht that means 542,483 baht is the net profit.

Qualitative research found that In the present situation, the farmers turn themselves into a field manager. It means to hire someone else to do it for a long time instead of all or some substitute. Being a field manager has many advantages for example it does not have to bear the burden of tools needed to grow rice till  purchasing to maintenance. This method of farming as a field manager will make it possible to farm quickly, save labor and time. The disadvantage is that the cost of employment is high. It is also found that in the next planting season, four farmers will abandon rice cultivation. The reason is farming Rice Berry nowadays turn to be common. The price of rice that has been sold at high prices dropped because of the high output. In addition, the price was undercut by the purchasing power of rice mill. For the processing of rice was found that White Rice clearly mixed with Rice Berry. In the case of rice containing , it is found that the price of raw materials used in rice packing such as plastic bags, sacks and stickers are expensive. In addition, the advantages of vacuum rice packing is the grain will be compacted so insects and rice enemies can not grow.

References

กริช สุปินะเจริญ. (2556). ความสัมพันธ์ของปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อข้าวอินทรีย์. วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

กัญญนัทธ ตันติสุข. (2551). ต้นทุนและผลตอบแทนจากการลงทุนปลูกข้าวแบบหว่านน้ำตมในพื้นที่แต่ละขนาดในตำบลบึงทองหลาง อำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี. การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี.

ฉัฐยา ตวงสุวรรณ. (2553). แนวทางการสร้างมูลค่าเพิ่มในห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมข้าวไทย. การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

ชนิตา จันทร์โต และคณะ. (2556). การศึกษาปัญหาและการลดความสูญเปล่าโรงสีในเขตภาคเหนือตอนล่าง. การประชุมวิชาการข่ายงานวิศวกรรมอุตสาหการ ประจำปี พ.ศ.2556, 16-18 ตุลาคม 2556 พัทยา ชลบุรี.

ชุมพล รอดแจ่ม และรุ่งระวี มังสิงห์. (2560). รูปแบบการกำหนดต้นทุนในการปลูกข้าวไรซ์เบอร์รี่ กรณีศึกษาบ้านคลองตาชม หมู่ 9 ตำบลบางคูรัด อำเภอบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี. วารสารมหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี. ปีที่ 11(ฉบับที่ 2), 100-114.

ดวงมณี โกมารทัต. (2556). การบัญชีต้นทุน. พิมพ์ครั้งที่ 7. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

นงลักษณ์ จิ๋วจู. (2557). การวิเคราะห์เปรียบเทียบต้นทุนและผลตอบแทนการปลูกข้าวระหว่าง พันธุ์ขาวตาแห้งกับพันธุ์ไรซ์เบอร์รี่ของเกษตรกรตำบลท่าไม้ อ.พรานกระต่าย จ.กำแพงเพชร. การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร.

พงศ์ศิรภพ ทองดีรวิสุรเกตุ และคณะ. (2559). การวิเคราะห์เชิงเปรียบเทียบระหว่างต้นทุนการผลิตและผลตอบแทนการปลูกข้าวของกลุ่มเกษตรกร ในจังหวัดกาญจนบุรี. นครปฐม :มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์.

เพชรี ขุมทรัพย์. (2554). การวิเคราะห์งบการเงิน. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน (ประเทศไทย). (2557). ปัญหาภาคเกษตรและประเด็นท้าทาย : ข้อสรุปจากเวทีสัมมนา “พัฒนายุทธศาสตร์เครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือก” ระหว่างวันที่ 25-26 กุมภาพันธ์ 2557 โดยเครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือก. สืบค้นเมื่อ 23 มิถุนายน 2560, จาก https://sathai.org/hotissue/030-Agri_Stategy.htm.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. (2560). ข้าวไรซ์เบอร์รี่. สืบค้นเมื่อ 19 ธันวาคม 2560, จาก https://dna.kps.ku.ac.th/index.php/...

ศุภมาศ พนิชศักดิ์พัฒนา. (2561). ปุ๋ยไนโตรเจนธรรมชาติในนาข้าว. สืบค้นเมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2561, จาก https://Thaigreenagro.com/ปุ๋ยไนโตรเจนธรรมชาติในนาข้าว.

ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. (2560). พันธุ์ข้าวไรซ์เบอร์รี่. สืบค้นเมื่อ 30 ตุลาคม 2560, จาก https://dna.kps.ku.ac.th.

สุขใจ ตอนปัญญา. (2554). ต้นทุนและผลตอบแทนในการลงทุนปลูกข้าวของเกษตรกร หมู่ 5 ตำบลหัวดง อำเภอเมือง จังหวัดพิจิตร. การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี.

สุภางค์ จันทวานิช. (2552). การวิเคราะห์ข้อมูลในการวิจัยเชิงคุณภาพ. พิมพ์ครั้งที่ 9. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. (2553). วิธีการวิจัยเชิงคุณภาพ. พิมพ์ครั้งที่ 18. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย.

สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (สคร.ฮ่องกง). (2560). ตลาดข้าวไรซ์เบอร์รี่ในฮ่องกง. สืบค้นเมื่อวันที่ 8 ตุลาคม 2560, จาก https://medhubnews.com.

อภิชาติ วรรณวิจิตร. (2557). ข้าวไรซ์เบอร์รี่ และธัญโอสถ อีกทางเลือกของชาวนาไทย. สืบค้นเมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน 2560, จาก https://dna.kps.ku.ac.th.

อรอนงค์ นัยวิกุล.(2556). โครงการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมจากข้าวไทย. กรุงเทพมหานคร: ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

อรุณี อ่อนสวัสดิ์. (2551). ระเบียบวิธีวิจัย. พิมพ์ครั้งที่ 3. พิษณุโลก : มหาวิทยาลัยนเรศวร.

อัจฉรา กลิ่นจันทร์. (2557). การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนของการปลูกข้าวอินทรีของการปลูกข้าวอินทรีย์ในจังหวัดเพชรบูรณ์. การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์.

heaith.haijai.. (2561). ข้าวหอมนิล. สืบค้นเมื่อวันที่ 13 กรกฎาคม 2561, จาก https:// heaith.haijai.com.

Ohen S.B. (2014). Cost and Return Analysis in small scale rice production in Cross River State, Niggeria. Internationnal Research Journal of Agriculture Science and S0ill Science V0l.5 (1), pp. 22-27.

Thaipulica.org. (2557). ต้นทุนการปลูกข้าวของ”ผู้จัดการนา”ยุคดิจิตอล กำไรที่แท้จริงของชาวนา. สืบค้นเมื่อวันที่ 4 กรกฎาคม 2561, จาก https://Thaipulica.org.

Thailand : The Royal. (2561). การทำความสะอาดเมล็ดข้าว. สืบค้นเมื่อวันที่ 15 กรกฎาคม 2561, จาก https:// web.ku.ac.th.
Thairicedb.com. (2561). ข้าวหอมมะลิ. สืบค้นเมื่อวันที่ 13 กรกฎาคม 2561, จาก https:// Thairicedb.com.

Downloads

Published

2019-06-23

Issue

Section

Research Articles