Published: 2019-06-08

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงเลือดปลาทูน่าจากเศษเหลือกระบวนการผลิตปลาทูน่าบรรจุกระป๋อง

มัณฑิรา ฮะวังจู, วรรณวิมล คล้ายประดิษฐ์, ทานตะวัน พิรักษ์, ทานตะวัน พิรักษ์

874-888

ผลของระยะเวลาการเก็บเกี่ยวต่อฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปริมาณสารเอเซียติโคไซด์ในระบบปลูกแบบอินทรีย์และเคมีของบัวบก

ภาวิณี อารีศรีสม, นรินทร์ ท้าวแก่นจันทร์, เทิดศักดิ์ โทณลักษณ์, กอบลาภ อารีศรีสม, สัตยา มั่นคง

904-914

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมสัมปันนีเพื่อสุขภาพ

นรินทร์ เจริญพันธ์, กนกพร ภาคีฉาย

924-935

การประเมินลักษณะทางกายภาพของข้าวเป็นหมันเนื่องจากอุณหภูมิเพื่อใช้เป็นสายพันธุ์แม่ในการพัฒนาข้าวลูกผสมในประเทศไทย

ศุทธนา คล้ายมงคล, เกศินี พิศงาม, ศรีประไพร ชาขอนแก่น, น้ำเพชร แสงอาวุธ, ทิวาวรรณ วาสินานนท์, อมรทิพย์ เมืองพรหม, สุภาพร จันทร์บัวทอง

936-942

ฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์แอลฟาอะไมเลสและฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของสารสกัดหยาบจากผลมะเดื่ออุทุมพรด้วยเอทานอล

เบญจมาศ คุชนี, อัจฉรา พรมลารักษ์, ชญาณ์พิมพ์ บุญชู, ธนาวุธ เขาดี, บุญญวัฒน์ บุญระดม, วณิชชกร สิงห์บรรณ, อชิดา จารุโชติกมล, ปวิตรา พูลบุตร

943-955