ผลการเสริมสังกะสีอินทรีย์ในอาหารไก่ไข่ต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพไข่และการต้านอนุมูลอิสระของไข่แดง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
วัตถุประสงค์ของการวิจัยนี้เพื่อศึกษาผลการเสริมสังกะสีอินทรีย์ ในอาหารไก่ไข่ต่อสมรรถภาพการผลิตไข่ คุณภาพไข่และการต้านอนุมูลอิสระ โดยใช้แม่ไก่ไข่ลูกผสมทางการค้าอายุ 29 สัปดาห์ จำนวน 120 ตัว แบ่งเป็น 3 กลุ่ม จัดกลุ่มทดลองดังนี้ กลุ่มที่ 1 อาหารปกติ (กลุ่มควบคุม) กลุ่มที่ 2และ3 อาหารปกติเสริมสังกะสีอินทรีย์ 40 และ80 มก./กก. ผลการทดลองพบว่า น้ำหนักตัวที่เปลี่ยนแปลง อัตราการไข่ น้ำหนักไข่เฉลี่ย มวลไข่ ปริมาณอาหารที่กินต่อวัน ปริมาณอาหารที่กินต่อการผลิตไข่ 12 ฟอง ประสิทธิภาพการใช้อาหาร อัตราการรอดชีวิต ค่าฮอกยูนิต ความหนาเปลือกไข่ และค่าความถ่วงจำเพาะ แตกต่างอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ (P>0.05) ความเข้มสีไข่แดงเท่ากับ 11.96, 12.66 และ 12.67 ในกลุ่มที่ 1, 2 และ3 ตามลำดับแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) ต้นทุนค่าอาหารต่อการผลิตไข่ 1 กก. และต้นทุนค่าอาหารต่อการผลิตไข่ 1 ฟองเท่ากับ 29.13, 29.62 และ 29.04 บาท/กก. และ 1.56, 1.60 และ 1.55 บาท/ฟอง ในกลุ่มที่1, 2 และ3 ตามลำดับ ซึ่งแตกต่างกันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ(P>0.05) ปริมาณสังกะสีในไข่ทั้งฟองและค่าTBAs ของไข่แดงไม่แตกต่างกัน(P>0.05)
Article Details
ลิขสิทธิ์บทความวิจัยที่ได้รับการตีพิมพ์เผยแพร่ในวารสารวิจัยและพัฒนา วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ ถือเป็นกรรมสิทธิ์ของสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ ห้ามนำข้อความทั้งหมดหรือบางส่วนไปพิมพ์ซ้ำ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตจากมหาวิทยาลัยเป็นลายลักษณ์อักษร
ความรับผิดชอบ เนื้อหาต้นฉบับที่ปรากฏในวารสารวิจัยและพัฒนา วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ เป็นความรับผิดชอบของผู้นิพนธ์บทความหรือผู้เขียนเอง ทั้งนี้ไม่รวมความผิดพลาดอันเกิดจากเทคนิคการพิมพ์
References
อัจฉรา นิยมเดชา และมงคล คงเสน. (2556) เมทาบอลิซึมและคุณประโยชน์ของแคโรทีนอยด์ ในการเพิ่มความเข้มสีไข่แดง. วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์.ฉบับพิเศษประจำปี2556 : 112-121.
อัจฉรา นิยมเดชา และมงคล คงเสน. (2557) วิตามินและแร่ธาตุต่อบทบาทการเป็นสารแอนติออกซิแดนท์และการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันโรคสำหรับสัตว์. วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์. 6:123-131.
อรวรรณ ชินราศี อาณัติ จันทร์ถิระติกุล พิมพ์ชนก ยอดแคล้ว ปุณณรัตน์ โสภิษฐพงษ์ อภิรดี มีชัย หฤทัย จงตามกลาง วรรณสุคนธ์ สายเนตร และ สมพงษ์ อ่อนสังข์. (2555) ผลของสังกะสีไกลซีนต่อสมรรถนะการผลิต คุณภาพไข่ และความเข้มข้นของสังกะสีในนกกระทาญี่ปุ่นไข่ แก่นเกษตร40 ฉบับพิเศษ 2:428-431.
Anut, C., C. Orawan and C. Piyanete (2008) Effect of Sodium Selenite and Zinc-L-selenomethionine on Performance andSelenium Concentrations in Eggs of Laying Hens Asian-Aust. J. Animal Science. 21: 1048 – 1052.
AOAC. (2000) Official Method of Analysis of Association of Official Analytical Chemists. AOAC, Washington, DC.
AOAC. (2012) Official Methods of Analysis. Association of official analytical chemist. 19th ed. Washington D.C., USA.
Bahakaim, A. S. A., Hmat. A. Abdct Magied, Sahar. H. M. Osman, Amal S. Omar, N. Y. AdbelMalak and Nehad. A. Ramadan. (2014) Effect of using difference levels and sources of zinc in layers diet on egg zinc enrichment. Egypt. Poultry Science. 34:39-56.
Botsoglou, N. A., D. J. Fletouris, G. E. Papageorgiou, V. N. Vassilopoulos, A. J. Mantis and A. G. Trakatellis. (1994) Rapid sensitive and specific thiobarbituric acid method for measuring lipid oxidation in animal tissue, food and feedstuff samples. J. Agriculture Food Chemistry. 42:1931-1937.
Cherian, G., F. W. Wolfe and J. S. Sim. (1996) Dietary oils with added tocopherols effects on egg or tissue tocopherols fatty acids and oxidative stability. Poultry Science. 75:423-431.
Hill, G.M. & J.W. Spears. (2000) Trace and ultratrace elements in swine nutrition, pp. 229-262. In A.J. Lewis and L.L. Southen, eds. Swine Nutrition. CRC Press, New York.
Leeson, S. and J.D. Summers. (1991) Commercial Poultry Nutrition. University Books, Guelph, Ontario.
McDowell, L.R. (1992) Minerals in Animal and Human Nutrition. Academic Press, Inc. San Diego, California.
National Research Council. (1994). Nutrient Requirements of Poultry. 9 th ed., Revised BC. National Academy Press, Washington, D.C.
Nicholls, D.G., and S.L. Budd. (2000). Mitochondria and neuronal survival. Physiology Review. 80: 315-360.
Pesti, G. M., R. I. Bakalli, I. P. Driver, A. Ateneio and E. H. Foster. (2005) Poultry Nutrition and Feeding. Althens Inc., Georgia.
Qiujuan Sun, Yuming Guo, Jianhui Li, Tianguo Zhang and Jinlei Wen. (2012) Effects of Methionine Hydroxy Analog Chelated Cu/Mn/Zn on Laying Performance, Egg Quality, Enzyme Activity and Mineral Retention of Laying Hens. J. Poultry Science. 49: 20-25
Roush, W. B. (1981) T156 calculator programm for Haugh unit calculator. Poultry Science 60:1086-1088.
Skrivan, M., V. Skrivanove and M. Marounek. (2005) Effect of dietary iron, zinc and copper in layer feed on distribution of these elements in eggs, liver, excreta, soil and herbage. Poultry Science. 84: 1570-1575.
Sahin, K., M.O. Smith, M. Oderci, N. Sahin, M.F. Gursu, S. Gursu and O. Kucuk. (2005) Supplementation of zinc form organic or inorganic source improves performance and antioxidant status of heat-distressed quail. Poultry Science 84: 882-887.
Zhang H, E.R Gilbert, K. Zhang, X. Ding, Y. Luo, J. Wang. Q. Zeng and S. Bai. (2017) Uptake of manganese from manganese–lysine complex in the primary rat intestinal epithelial cells. J. Animal Nutrition. 101:147-58.