พฤกษทางเคมีเบื้องต้น ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด ฟลาโวนอยด์ทั้งหมด และการต้านอนุมูลอิสระของบัวฉัตรขาว

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤกษทางเคมีเบื้องต้น ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด ฟลาโวนอยด์ทั้งหมด และการต้านอนุมูลอิสระของบัวฉัตรขาวทั้งแบบสดและแบบแห้ง โดยนำเกสร ใบ ก้านดอกดอก รังไข่ และกลีบดอกทั้งแบบสดและแบบแห้งของบัวฉัตรขาว ทำการสกัดด้วยเอทานอล จากนั้นนำสารสกัดหยาบบัวฉัตรขาวมาวิเคราะห์หาปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด ฟลาโวนอยด์ทั้งหมด และการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบด้วยวิธี DPPH Radical Scavenging ด้วยเครื่อง UV-VIS Spectrophotometer ผลการวิจัยพบว่า สารสกัดหยาบเอทานอลของบัวฉัตรขาวแบบสดและแบบแห้งจะพบสารพฤกษเคมีเบื้องต้น พบ ฟลาโวนอยด์ คูมาริน ซาโปนิน แทนนิน โฟลบาแทนนิน และเทอร์ปีนอยด์  สารสกัดหยาบบัวฉัตรขาวแบบสดและแบบแห้งในเกสรมีปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด และ ปริมาณฟลาโวนอยด์มากที่สุด เท่ากับ 798.00 และ 607.60 มิลลิกรัมสมมูลของกรดแกลลิคต่อกรัมน้ำหนักสารสกัด และ 69.82 และ 65.25 มิลลิกรัมเคอร์ซิตินต่อกรัมน้ำหนักสารสกัด และจากการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วย DPPH free radical scavenging พบว่าสารสกัดหยาบบัวฉัตรขาวแบบสดและแบบแห้งในเกสรมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุด โดยมีค่า EC₅₀ เท่ากับ 2.03 และ 1.99 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ